Режим мытья столовой посуды
Режим мытья столовой посуды icon

Режим мытья столовой посуды



НазваниеРежим мытья столовой посуды
Дата конвертации24.10.2012
Размер8.56 Kb.
ТипДокументы
источник

Режим мытья столовой посуды


  1. Механическое удаление остатков пищи

  2. Мытье в воде с добавлением моющих средств в I мойке при t0 не ниже 450С (50 мл. на 30 л. воды )

  3. Мытье во II мойке в воде с t0 не ниже 450С с добавлением средств в количестве в 2 раза меньше, чем в I ванне ( 25 мл. )

  4. Ополаскивание в III ванне горячей проточной водой с t0 не ниже 650С с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой

  5. Просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах ( на ребре )

  6. Обработка в IV мойке ( бокалы, стаканы, чашки ) с добавлением моющих средств (25 мл) при t0 не ниже 450С

  7. В V ванне ополаскивание горячей проточной водой при t 65 0С с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой

  8. Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при t0 не ниже 450С с применением моющих средств (25 мл) с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых шкафах в течение 10 мин.


( концентрированная жидкость фирмы AMWAY «DISH DROPS» разведенная 1:1)




Похожие:

Режим мытья столовой посуды iconШкольный этап олимпиады по технологии (обслуживающий труд) 8 класс
Отметьте знаком «+» моющие сред­ства, применяемые для мытья столовой и кухонной посуды
Режим мытья столовой посуды iconПравила мытья столовой посуды Столовая и чайная посуда моется отдельно. Остатки пищи удаляются с помощью деревянной лопаточки. Посуда моется в трех водах. 1-я ванна
Замачивают посуду на 10 минут в 2 растворе кальцинированной соды при т +450 С, +480С, затем моется посуда щеткой / 200г кальцинированной...
Режим мытья столовой посуды iconПеречень столовой посуды

Режим мытья столовой посуды iconМедико-социальные условия пребывания обучающихся и воспитанников в образовательном учреждении мкоу «Солянская сош»
Осадочных мест оснащена новым технологическим оборудованием, приобретенным в рамках модернизации общего образования. Имеется достаточное...
Режим мытья столовой посуды iconНаша школьная столовая «Здоровье – это результат многих социальных и биологических факторов»
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимся организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук
Режим мытья столовой посуды iconТесты для провизоров и фармацевтов скачать Санитарный режим в аптеке /2
Раковины для мытья рук, санитарные узлы, контейнеры для мусора моют, чистят и дезинфицируют
Режим мытья столовой посуды iconРежим работы столовой

Режим мытья столовой посуды iconПлан работы пришкольного летнего оздоровительного лагеря «По морям, по волнам» июнь, 2013 год
ТБ(поведение в лагере, безопасное пребывание в лагере, режим дня, сан и гигиен требования, поведение в столовой, питьевой режим)
Режим мытья столовой посуды iconРежим работы школьной столовой

Режим мытья столовой посуды iconРежим работы школьной столовой Понедельник

Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©lib2.podelise.ru 2000-2013
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы