Режим мытья столовой посуды icon

Режим мытья столовой посуды



НазваниеРежим мытья столовой посуды
Дата конвертации24.10.2012
Размер8.56 Kb.
ТипДокументы
источник

Режим мытья столовой посуды


  1. Механическое удаление остатков пищи

  2. Мытье в воде с добавлением моющих средств в I мойке при t0 не ниже 450С (50 мл. на 30 л. воды )

  3. Мытье во II мойке в воде с t0 не ниже 450С с добавлением средств в количестве в 2 раза меньше, чем в I ванне ( 25 мл. )

  4. Ополаскивание в III ванне горячей проточной водой с t0 не ниже 650С с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой

  5. Просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах ( на ребре )

  6. Обработка в IV мойке ( бокалы, стаканы, чашки ) с добавлением моющих средств (25 мл) при t0 не ниже 450С

  7. В V ванне ополаскивание горячей проточной водой при t 65 0С с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой

  8. Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при t0 не ниже 450С с применением моющих средств (25 мл) с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых шкафах в течение 10 мин.


( концентрированная жидкость фирмы AMWAY «DISH DROPS» разведенная 1:1)




Похожие:

Режим мытья столовой посуды iconШкольный этап олимпиады по технологии (обслуживающий труд) 8 класс
Отметьте знаком «+» моющие сред­ства, применяемые для мытья столовой и кухонной посуды
Режим мытья столовой посуды iconПравила мытья столовой посуды Столовая и чайная посуда моется отдельно. Остатки пищи удаляются с помощью деревянной лопаточки. Посуда моется в трех водах. 1-я ванна
Замачивают посуду на 10 минут в 2 растворе кальцинированной соды при т +450 С, +480С, затем моется посуда щеткой / 200г кальцинированной...
Режим мытья столовой посуды iconПеречень столовой посуды

Режим мытья столовой посуды iconМедико-социальные условия пребывания обучающихся и воспитанников в образовательном учреждении мкоу «Солянская сош»
Осадочных мест оснащена новым технологическим оборудованием, приобретенным в рамках модернизации общего образования. Имеется достаточное...
Режим мытья столовой посуды iconНаша школьная столовая «Здоровье – это результат многих социальных и биологических факторов»
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимся организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук
Режим мытья столовой посуды iconТесты для провизоров и фармацевтов скачать Санитарный режим в аптеке /2
Раковины для мытья рук, санитарные узлы, контейнеры для мусора моют, чистят и дезинфицируют
Режим мытья столовой посуды iconРежим работы столовой

Режим мытья столовой посуды iconПлан работы пришкольного летнего оздоровительного лагеря «По морям, по волнам» июнь, 2013 год
ТБ(поведение в лагере, безопасное пребывание в лагере, режим дня, сан и гигиен требования, поведение в столовой, питьевой режим)
Режим мытья столовой посуды iconРежим работы школьной столовой

Режим мытья столовой посуды iconРежим работы школьной столовой Понедельник

Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©lib2.podelise.ru 2000-2013
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы