Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования icon

Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования



НазваниеОсновная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования
Дата конвертации27.10.2013
Размер256.91 Kb.
ТипОбразовательная программа
источник

Министерство образования и науки Калужской области

Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области

«Калужский колледж питания и услуг»




Утверждаю

Директор ГАОУ СПО ККПУ

_______________ Карандасова Л.Н.




ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

по профессии начального профессионального образования

100701.01 Продавец, контролер-кассир

по программе базовой подготовки






Квалификация – Контролер-кассир,

продавец непродовольственных товаров,

продавец непродовольственных товаров,

Форма обучения - очная

Нормативный срок освоения ОПОП – 2года и 5 месяцев

На базе основного общего образования

Профиль получаемого профессионального образования – социально-экономический.





Разработчики:

Карандасова Л.Н., директор ГАОУ СПО ККПУ

Щеголева В.С., заместитель директора по учебно-методической работе ГАОУ СПО ККПУ

Дерюгина Н.И.. методист ГАОУ СПО ККПУ




Калуга, 2011


Оглавление.

1. Общие положения

1.1. Основная профессиональная образовательная программа (далее ОПОП).

1.2. Нормативные документы для разработки ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

1.3. Общая характеристика основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования.


2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.


3. Требования к результатам освоения ОПОП.

3.1 Общие компетенции.

3.2 Виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции.


4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

5. Фактическое ресурсное обеспечение ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

5.1. Кадровое обеспечение.

5.2. Материально-техническое обеспечение.

5.3. Информационно-библиотечное обеспечение.

6. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

6.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

6.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.


Основная профессиональная образовательная программа Государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования Калужской области «Калужский колледж питания и услуг» по профессии начального профессионального образования (далее НПО), входящей в состав укрупненной группы профессий 100000 Сфера обслуживания по направлению подготовки 100700 Торговое дело: 100700.01 Продавец, контролер-кассир разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии начального профессионального образования 100700.01 Продавец, контролер-кассир по программе базовой подготовки, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 08 апреля 2010 г. № 304.

РЕКОМЕНДОВАНА
Научно-методическим
Советом ОГОУ СПО УТПиТ
Протокол заседания МС
№ от « » 201 г.

УТВЕРЖДАЮ
Директор ГАОУ СПО ККПУ

______________ Карандасова Л.Н.

«__»________20___г.

СОГЛАСОВАНО
ОАО _________________

ДИРЕКТОР _________________
^ СОГЛАШЕНИЕ №1, 2 ОТ 20 ДЕКАБРЯ 2010 Г.



СОГЛАСОВАНО
ОАО
ДИРЕКТОР _________________

СОГЛАШЕНИЕ №1, 2 ОТ 20 ДЕКАБРЯ 2010 Г.




Разработчики:

Карандасова Л.Н., директор ГАОУ СПО Калужский колледж питания и услуг»

Щеголева В.С., заместитель директора по учебно-методической работе ГАОУ СПО «Калужский колледж питания и услуг»

Дерюгина Н.И.. методист ГАОУ СПО «Калужский колледж питания и услуг»

Рекомендована методическим советом ГАОУ СПО «Калужский колледж питания и услуг»

Протокол заседания методического совета № __ от мая 2012 г.

Оглавление.

1. Общие положения

1.1. Основная профессиональная образовательная программа (далее ОПОП),

1.2. Нормативные документы для разработки ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

1.3. Общая характеристика основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования.

1.4. Условия приема в образовательное учреждение.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.

3. Требования к результатам освоения ОПОП.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

5. Фактическое ресурсное обеспечение ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

5.1. Кадровое обеспечение

5.2. Материально-техническое обеспечение

5.3. Информационно-библиотечное обеспечение

6. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

6.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

6.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.


1. Общие положения

1.1. Основная профессиональная образовательная программа (далее ОПОП), реализуемая Государственным автономным образовательным учреждением среднего профессионального образования Калужской области «Калужский колледж питания и услуг» укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания по направлению подготовки 100700 Торговое дело: по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир представляет собой учебно-методический комплекс, отражающий содержание ОПОП, разработанный на основе Устава ГАОУ СПО ККПУ, Федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования (ФГОС НПО 3 поколения) с учетом требований рынка труда Калужской области и утвержденной директором ГАОУ СПО ККПУ.


ОПОП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по профессии и включает: рабочий учебный план, рабочие программы дисциплин и профессиональных модулей, программы учебной практики (производственного обучения) и производственной практики, согласованные с работодателями, график учебного процесса и учебно – методические материалы, обеспечивающие реализацию требований ФГОС 3 поколения (методические разработки уроков различных типов, внеклассных мероприятий, методические рекомендации по организации и проведению лабораторных работ, практических занятий, методические указания по организации самостоятельной работы обучающихся, инструкции по организации исследовательской работы, инструкционные карты дисциплинам и профессиональным модулям).

ОПОП пересматривается и обновляется в части содержания учебных планов, состава и содержания рабочих программ дисциплин, рабочих программ профессиональных модулей, программы учебной практики (производственного обучения) и производственной практики, методических материалов, обеспечивающих качество подготовки обучающихся.


^ 1.2. Нормативные документы для разработки ОПОП по профессии 100700.01 Продавец, контролер-кассир.

Нормативную правовую базу разработки ОПОП составляют:

- Федеральный закон Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года №3266-1);

- Устав образовательного учреждения, лицензия на право образовательной деятельности с приложением перечня специальностей, уровней подготовки и переподготовки № 202 от 12 апреля 2012 года.

- Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 08 апреля 2010 г. № 304;

- Типовое положение об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 18 июля февраля 2008 года № 543;

- Типовое положение об учреждении начального профессионального образования утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2008 г. № 521;

- Рекомендации по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Минобрнауки России от 29.05.2007 г. № 03-1180),

- Разъяснения по реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования (профильное обучение) в пределах основных профессиональных образовательных программ начального профессионального образования, формируемых на основе федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования (Протокол № 1 от «03» февраля 2011 г.; от «20» сентября 2011 г.);

- Разъяснения по формированию учебного плана основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования и среднего профессионального образования (№12-696 от 20.10.2010 г. от 20 сентября 2011 г);

- Базисный учебный план по профессии начального профессионального образования 100701.01 Продавец, контролер-кассир;

- Примерные программы учебных дисциплин и профессиональных модулей по профессии НПО 100701.01 Продавец, контролер-кассир, рекомендованных Экспертным советом по начальному и среднему профессиональному образованию при министерстве образования и науки Калужской области (Протокол № 3 от 8 июня 2012 г.).


^ 1.3. Общая характеристика основной профессиональной образовательной программы начального профессионального образования.

1.3.1. Основная профессиональная образовательная программа по профессии НПО 100701.01 Продавец, контролер-кассир учитывает специфику регионального рынка труда и направлена на удовлетворение потребностей работодателей.
Целью ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир является методическое обеспечение реализации ФГОС НПО по профессии, развитие у обучающихся личностных качеств, формирование общих и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС НПО.

1.3.2. Срок освоения ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир на базе основного общего образования - 2 года 5 месяцев.

1.3.3. Трудоемкость освоения обучающимися ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир (базовой подготовки) составляет: на базе основного общего образования - 4158 часов за весь период обучения в соответствии с требованиями ФГОС НПО.

Трудоемкость ОПОП включает освоение обучающимися дисциплин учебных циклов: общеобразовательный, общепрофессиональный, профессиональный (профессиональные модули), разделов: учебная практика (производственное обучение); производственная практика; физическая культура, промежуточная аттестация; государственная (итоговая) аттестация (защита выпускной квалификационной работы: выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа), самостоятельная работа обучающихся.

Время, отводимое на все виды деятельности обучающегося по освоению ОПОП, определено ФГОС НПО.

1.3.4. Формирование вариативной части ОПОП

Выделенные ФГОС НПО часы вариативной части ОПОП (216 часов максимальной учебной нагрузки, в том числе 144 часа обязательных учебных занятий) направлены на углубление и расширение компетенций, предусмотренных ФГОС СПО в рамках профессиональных модулей с целью расширить и углубить подготовку, определяемую содержанием обязательной части, получения дополнительных умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда.

Практикоориентированность для ОПОП НПО базовой подготовки составила 71%, при рекомендуемом диапазоне допустимых значений: 70-85%.

^ 1.3.5. Условия приема в образовательное учреждение.

Поступающий должен иметь документ государственного образца об основном общем образовании.

Поступающие в колледж по профессии 260807.01 Повар, кондитер начального профессионального образования зачисляются на основе поданных документов без вступительных испытаний в соответствии с контрольными цифрами приема.

^ 1.3.6. Востребованность выпускников

Выпускники по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир востребованы на предприятиях общественного питания города Калуги и Калужской области различных форм собственности:

гипермаркет «Линия», магазин «Звездный», ресторан «Калуга», ООО Гранд–кафе «Дворик», Комбинат общественного питания «Центральный», кафе «8 чашек», ООО «СодексоЕвроАзия», ОАО Галантус, спортивно-оздоровительные центры Калужской области, санатории Калужской области.

^ 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника

Область профессиональной деятельности выпускников: организационно-технологический процесс обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

^ 2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

- товарно-сопроводительные документы;

- торгово-технологическое оборудование: весоизмерительное, подъемно-транспортное, холодильное и контрольно-кассовое, немеханическое оборудование и инструмент;

- ассортимент товаров;

- технологические процессы.

^ 2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

Обучающийся по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир готовится к следующим видам деятельности:

1. Продажа непродовольственных товаров.

2. Продажа продовольственных товаров.

3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями.

^ 2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.

В области - продажи непродовольственных товаров.

- овладение умениями организационно-технологического процесса обслуживания покупателей,

- овладение знаниями об ассортименте, качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

 В области - продажи продовольственных товаров.

- овладение умениями организационно-технологического процесса обслуживания покупателей продовольственными товарами необходимого ассортимента и качества на торговых предприятиях различных форм собственности;

- овладение знаниями об ассортименте, качестве, потребительских свойствах товаров, условиях хранения, сроках годности, сроках хранения и сроках реализации продаваемых продуктов, требованиях безопасности;

 В области - работы на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями.

- овладение умениями работы на ККТ, выполнения расчётных операций с покупателями; проверки платёжеспособности денежных знаков, оформления документов по кассовым операциям.

- овладение знаниями правил эксплуатации ККТ;

^ 3. Требования к результатам освоения ОПОП

3.1 Общие компетенции

Результаты освоения ОПОП определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

Продавец, контролер-кассир должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

 ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


^ 3.2 Виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции

Продавец, контролер-кассир должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

1. Продажа непродовольственных товаров.

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

2. Продажа продовольственных товаров.

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.


^ 4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

  1. Устав ГАОУ СПО ККПУ.

  2. Типовое положение об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 18 июля февраля 2008 года № 543.

  3. Типовое положение об учреждении начального профессионального образования утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2008 г. № 521.

  4. Положение о педагогическом совете.

  5. Положение о малом педагогическом совете.

  6. Положение о методическом совете.

  7. Положение о внутреннем контроле.

  8. Положение о правилах приёма обучающихся.

  9. Положение о порядке заполнения и выдачи государственных документов о начальном профессиональном образовании.

  10. Положение о переводе, восстановлении на обучение, отчислении из образовательного учреждения.

  11. Положение о цикловых методических комиссиях.

  12. Положение об учебно-методической работе.

  13. Положение о календарно-тематическом плане.

  14. Положение о расписании учебных занятий.

  15. Положение о проведении контрольных (срезовых) работ.

  16. Положение об организации промежуточной аттестации (итоговый контроль) обучающихся при реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования в пределах основной профессиональной образовательной программы НПО/СПО.

  17. Положение о текущем контроле знаний и промежуточной аттестации обучающихся.

  18. Положение о государственной (итоговой) аттестации выпускников НПО (выпускная квалификационная работа).

  19. Положение о порядке проведения промежуточной аттестации по учебной практике (производственному обучению) и производственной практике.

  20. Положение об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике.

  21. Положение об экзамене (квалификационном).

  22. Положение о проведении олимпиад.

  23. Положение о проведении конкурса профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер», «Продавец, контролер-кассир» среди обучающихся выпускных групп на базе 9-ти (11-ти) классов.

  24. Положение о должностных обязанностях классного руководителя (куратора).

  25. Положение о составе старост.

  26. Положение о составе актива обучающихся.

  27. Положение о студенческом научном обществе.

  28. Положение о стипендиальном обеспечении студентов.

  29. Положение о составе стипендиальной комиссии.

  30. Положение о подготовке и написании методической разработки, реферата.

  31. Положение об учебном кабинете.

  32. Положение об учебно-производственных мастерских (лабораториях).

  33. Рекомендации по планированию и организации самостоятельной работы обучающихся.

  34. Рекомендации по выполнению письменных экзаменационных работ.

  35. Рекомендации по разработке рабочих программ учебных дисциплин, профессиональных модулей.

  36. Рекомендации по организации и проведению лабораторных работ и практических занятий.

  37. Рабочий учебный план (Приложение №1).

  38. График учебного процесса ((Приложение № 2).

39. Рабочие программы дисциплин и профессиональных модулей.

40. Рабочие программы учебной, производственной практик.


^ 5. Фактическое ресурсное обеспечение ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

5.1. Кадровое обеспечение

Реализация ОПОП НПО по направлению общеобразовательной, общепрофессиональной, профессиональной подготовки обеспечена педагогическими кадрами, имеющими высшее образование, соответствующее профилю преподаваемых предметов и постоянно расширяющие профессиональные компетенции путем включения в исследовательскую деятельность колледжа.

Преподаватели профессионального цикла имеют базовое образование соответствующее профилю преподаваемых дисциплин, профессиональных модулей.

Мастера производственного обучения имеют высшую и первую квалификационную категорию.

Педагогическую деятельность осуществляют преподаватели и мастера производственного обучения, имеющие большой опыт и стаж работы в системе НПО.

Преподаватели, отвечающие за освоение обучающимися профессионального цикла, и мастера производственного обучения проходят обязательную стажировку не реже 1 раза в три года на предприятиях торговли всех форм собственности г. Калуги и Калужской области, систематически повышают квалификацию в процессе осуществления педагогической деятельности.


^ 5.2. Материально-техническое обеспечение


В целях реализации ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир ГОАУ СПО «Калужский колледж питания и услуг» располагает достаточной материально - технической базой, обеспечивающей проведение всех видов учебных занятий (лабораторные работы, производственное обучение, учебная практика, производственная практика консультации и др.), предусмотренных учебным планом.

Обеспечивается доступ к информационным ресурсам, к базам данных, в читальных залах к справочной и научной литературе, к периодическим изданиям в соответствии с направлением подготовки. Учебный процесс обеспечен копировально-множительной техникой.

В компьютерных классах имеется необходимое программное обеспечение: Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, Консультант Плюс, USB Disk Risk, Google Chrome, Mozilla Firefox.

Уровень обеспеченности компьютерами в колледже отвечает лицензионным требованиям.

Лабораторная работы и практические занятия проходят в кабинетах: «Товароведения непродовольственных товаров и продукции общественного питания», «Торгово-технологического оборудования и охраны труда», «Организации и технологии розничной торговли», «Информационно- коммуникационных технологий».

Оснащение учебных кабинетов необходимым оборудованием обеспечивает возможность реализации образовательных программ начального профессионального образования.

Учебно-производственная мастерская (лаборатория) является базой для прохождения учебной (производственного обучения), производственной практики с целью приобретения, закрепления и совершенствования профессиональных навыков по профессии «Продавец, контролер-кассир».


^ Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских

Кабинеты:

Математики

Химии

Общественных дисциплин

Социально-экономических дисциплин

Русского языка и культура речи

Иностранного языка (немецкого языка)

Иностранного языка (английского языка)

Безопасности жизнедеятельности

Деловой культуры. Психологии и этики профессиональной деятельности

Бухгалтерского учета

Организации и технологии розничной торговли

Санитарии и гигиены (микробиологии, физиологии питания, санитарии)

Товароведения непродовольственных товаров и продукции общественного питания)

Торгово-технологического оборудования и охраны труда

Лаборатории:

Информационно- коммуникационных технологий

Учебно-производственная мастерская (лаборатория)

Спортивный комплекс:

Спортивный зал

Тренажерный зал

Стрелковый тир

Залы:

Библиотека, читальный зал, актовый зал.


^ 5.3. Информационно-библиотечное обеспечение

ОПОП обеспечена учебно-методической документацией и материалами по всем учебным курсам, дисциплинам (модулям) основной профессиональной образовательной программы. Внеаудиторная работа обучающихся сопровождается соответствующим методическим обеспечением.

Техническая оснащенность библиотеки и организация библиотечно-информационного обслуживания соответствуют нормативным требованиям.

Библиотечный фонд укомплектован печатными и/или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех циклов, изданными за последние 5 лет.

Обеспеченность учебной и учебно-методической литературой составляет не менее 1 экземпляра на одного обучающегося.

Фонд дополнительной литературы помимо учебной включает официальные справочно-библиографические, справочно-научные, нормативно-технологические и периодические издания в расчете 1 -2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда, включающим журналы «Питание и общество», «Ресторанные ведомости», «Гастроном», «Спрос», «Отдел продаж», «Шеф-арт», каталог «Профессиональные кухни».

Реализация основных образовательных программ обеспечена доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин и профессиональных модулей ОПОП. Внеаудиторная самостоятельная работа обучающиеся обеспечена доступом к сети Интернет.


^ Информационное сопровождение.

Значительная роль в формировании учебно-профессиональной среды колледжа принадлежит сайту, на страницах которого размещается актуальная нормативно-правовая документация, информация о колледже, направлениях деятельности, учебно-методическом обеспечении, достижения субъектов образовательного процесса. Информация регулярно обновляется.

Имеется необходимое количество информационных стендов в колледже: учебный, методический, безопасности жизнедеятельности, исследовательской работы педагогов и обучающихся, которые помогают обучающимся ориентироваться в текущих событиях и информируют о предстоящих мероприятиях.


^ 6. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.


1. Положение о текущем контроле и промежуточной аттестации обучающихся.  

2. Положение об организации промежуточной аттестации (итоговый контроль) обучающихся при реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования в пределах основной профессиональной образовательной программы НПО/СПО.

3. Положение об экзамене (квалификационном).

4. Положение о государственной (итоговой) аттестации выпускников НПО (выпускная квалификационная работа).

5. Положение о порядке проведения промежуточной аттестации по учебной практике (производственному обучению) и производственной практике.

6. Положение о проведении конкурса профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер», «Продавец, контролер-кассир» среди обучающихся выпускных групп на базе 9-ти (11-ти) классов.


^ 6.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

В соответствии с требованиями ФГОС НПО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир созданы следующие фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации:

1. Вопросы к зачетам, дифференцированным зачетам и экзаменам по дисциплинам учебного плана.

2.Наряд-задания для дифференцированных зачетов, экзаменов (квалификационных) по всем видам практик.

3. Вопросы и задания для контрольных работ по дисциплинам учебного плана.

4. Контрольные тесты по дисциплинам учебного плана.

5. Подготовка рефератов по дисциплинам учебного плана.

Перечисленные фонды оценочных средств приводятся в рабочих программах учебных дисциплин и профессиональных модулей.


^ 6.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ОПОП по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.

Итоговая государственная аттестация выпускников по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир является обязательной и осуществляется после освоения образовательной программы в полном объеме.

Порядок и условия проведения государственных аттестационных испытаний определяются Положением об итоговой аттестации выпускников начального профессионального образования, утвержденного приказом Минобразования России от 01.11.1995 №563, Положение о государственной (итоговой) аттестации выпускников НПО (выпускная квалификационная работа) ГАОУ СПО ККПУ.

Целью итоговой государственной аттестации является установление

- соответствия уровня и качества подготовки выпускника ФГОС 3 поколения в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников и дополнительным требованиям образовательного учреждения по конкретной специальности;

- степени сформированности профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательном стандартом начального профессионального образования.

Необходимым условием допуска к государственной (итоговой) аттестации является представление документов, подтверждающих освоение обучающимся компетенций при изучении теоретического материала и прохождении учебной практики (производственного обучения) и производственной практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. В том числе выпускником могут быть предоставлены отчеты о ранее достигнутых результатах, дополнительные сертификаты, свидетельства (дипломы) олимпиад, конкурсов, творческие работы по специальности, характеристики с мест прохождения производственной практики.

Форма проведения государственной (итоговой) аттестации – защита выпускной квалификационной работы (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа).

Темы выпускной квалификационной работы должны иметь практико-ориентированный характер. Обязательные требования – соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.

Объем времени и сроки, отводимые на выполнение выпускной квалификационной работы согласно требованиям Федерального государственного образовательного стандарта - 1 неделя.

Перечень тем по выпускной квалификационной работе:

- разрабатывается преподавателями специальных дисциплин, мастерами производственного обучения цикловой методической комиссии в рамках профессиональных модулей совместно со специалистами предприятий общественного питания;

- рассматривается на заседании цикловой методической комиссии.

Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы определяются колледжем на основании порядка проведения государственной (итоговой) аттестации выпускников по программам НПО, утвержденного федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, определенного в соответствии со статьей 15 Закона Российской Федерации «Об образовании» от 10 июля 1992 г. № 3266-1.

Оценка качества освоения ОПОП осуществляется государственной аттестационной комиссией по результатам защиты выпускной квалификационной работы, промежуточных аттестационных испытаний и на основании документов, подтверждающих освоение обучающимися компетенций. Лицам, прошедшим соответствующие обучение в полном объеме и аттестацию, выдаются документы установленного образца.

В течение учебного процесса колледж получает заявки от предприятий торговли города Калуги и Калужской области всех форм собственности на прохождение всех видов практик: учебной практики (производственного обучения), производственной, где обучающиеся совершенствуют практические навыки, знакомятся с реальным производством, изучают основные технологические процессы, организацию труда и производства на предприятиях, с возможностью последующего трудоустройства по окончании обучения.

Основная профессиональная образовательная программа ориентирована на реализацию следующих принципов:

  • приоритет практикоориентированных знаний выпускника;

  • ориентация на развитие местного и регионального сообщества;

  • формирование потребности к постоянному развитию и инновационной деятельности в профессиональной сфере, в том числе и к продолжению образования;

  • формирование готовности принимать решения и профессионально действовать в нестандартных ситуациях.




Похожие:

Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 151031 Монтаж и техническая эксплуатация...
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 150408 Металловедение и термическая...
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 080114 Экономика и бухгалтерский...
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 150412 Обработка металлов давлением...
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования
Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconДокументи
1. /Основная образовательная программа начального общего образования/Коррекционная программа.doc
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconДокументи
1. /Основная образовательная программа начального общего образования/0. содержание.docx
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования
Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области
Основная профессиональная образовательная программа начального профессионального образования iconДокументи
1. /Основная образовательная программа начального общего образования/ПАСПОРТ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©lib2.podelise.ru 2000-2013
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы